samedi 18 février 2017

VERRINES DUO DE CHOUX

Verrines très rafraichissantes  et très légères.





Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
1/2 choux fleur 
1/2 brocolis
10 brins de persil
Sel : poivre
40 gr de crème fraiche 15%

Préparation :
Epluchez les choux
Cuire a la vapeur pendant 20 mn
Mixez le choux fleur
Ajoutez  20 gr de crème fraiche , mixez 
Ajoutez le sel et le poivre
Réservez
Faite la même opération avec le brocolis , rajoutez du persil ciselé
Mettre la préparation de choux fleur en premier dans les verrines
Ensuite la préparation de brocolis
Une petite feuille de persil en déco
Mettre au frais pendant 3 heures

vendredi 3 février 2017

COUPELLES EXOTIQUES

De très jolies coupelles qui nous font voyager et très rafraichissantes







Préparation : 20 mn
Réfrigérateur : 6h

Ingrédients :
1 mangue
2 kiwis
250 gr de mascarpone
50 gr de fromage blanc 0%
1 sachet de sucre vanillé
7 palets bretons
50 gr de sucre
5 carrés de chocolat
1 jaune d'oeuf


Préparation :
Mélangez la mascarpone , le fromage blanc , le sucre vanillé et le sucre.
Séparez le jaune du blanc et l'incorporer a la préparation.
Gardez le blanc pour une autre recette.
Bien fouetter la préparation.
Réservez.
Coupez la mangue et les kiwis en petits dés.
Ecrasez les palets bretons.
Râpez le chocolat.
Dans les coupelles versez le biscuit en gardez pour la fin.
Ensuite une couche de la préparation.
Une couche de mangue , une couche de la préparation , une couche de kiwis , une couche de la préparation et terminé par une couche de mangue.
Terminez avec le reste du biscuit et de chocolat râpé
Réservez au frais pendant 6 heures.